きのこにっき

昨日ハンバーグを作りましたぁ　今回も　びっ〇りドンキー風ソースを目指し

とっても美味しくできましたよぉ

ソース作り方


玉ねぎ 炒めたみじん切りを大３
醤油 大3
純米酢 小1
ピーチネクター 大1
本みりん 大2
白ワイン 大1
酒 大2

１
ハンバーグを焼いた後の肉汁に上記をいれ　煮詰めます

たまねぎが　ぐったりするまで　煮詰めたほうがいいとおもいます

私は　初め　上記だけを煮詰め味見して　まずぅーって　あとから　

調味料たしてましたが　肉汁がないと　しっかりとした　味にならない

みたい　肉汁とあわせたとたん　激ウマソースになりました

★試してガッテンでみたんですが　焼くとき最後　蒸し焼きにしたら
ふっくらするようです　お湯をいれ蓋をする　でもハンバーグがお湯につかるので
下には　ジャガイモを切ったのをひくと　つからないとのこと
★マヨネーズを練りこんでもふっくらしますー

ちなみに毎回ですが　写真はないです

撮ってる余裕もない　　できたらすぐに　いただきます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by きのこにっき