きのこにっき

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食に厳しい大阪で40年以上愛され続ける王将肉餃子肉餃子


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リピート率NO，1！絶品！王将自慢♪炒飯炒めチャーハン




　　　　　　　　　　王将の焼飯を家庭で作る方法

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お友達から　おみやげです。

　

私は　すぐに　気づきました　だって　わたし　おふくもちの

方が好き。。。甘すぎないかんじがすき♪

彼氏は食べて　あれ？あんま甘くないなぁって

表紙も　似てるけど　ちょい違う。

おいしく頂きましたぁ　ありがとー
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鍋で上手にご飯を炊く方法　鍋でも簡単にご飯が炊けますよ

昨日の　キミハブレイク　で　大好きな　時短料理やってました

私は　毎日　鍋で炊飯してますが　ちょっと疑問　品川さんの　やりかた

６分炊いてザルにあけ　蒸らす。。。。。大丈夫？微妙な感じです

鍋で炊く方法

１　コメは洗い　ざるにあけておきます

２　水量は　１：１といいますが　私は　１：１．５にします
（１：１．４～１：１．５がベストです。１．５でちょいやわらかめ）

３　コメを３０分水にし浸します。

４　強で６分炊きます（沸騰し始めます）

　

５　５分くらいから水が噴出しそうになりますが蓋をとっては駄目です
　噴出しそうなら　ちょっとだけ蓋をあけ　調節してください
　６分くらいになると落ち着いてきます



６　次に弱火にかえて５分炊きます

７　５分経てば　最後に再度強火にします　すると　チリチリという
　音がでますので　３０秒位　してから　コンロからはずします

↓こんな感じで　小さい泡になります


このときは　ちょっとベチャっとしてますがOKです

もし　芯があるようなら　お酒を軽く振りかけて蒸らせばOK

８　１５分ほど蒸らして　完成です
　途中　上下をかき混ぜたほうがGOOD

私は　炊くとき　ちょっとカットした昆布をいれたりします
お塩いれたりしても　美味しいです　

やっぱ面倒なかたにはコレ！！

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６．２３日に　ペプシからシソ味が出るらしい

でも　写真を見たらちょっと　待てーい！！

シソジュースと言えば　赤シソでしょうよ！！　なんか中途半端な色してるしぃ

赤シソのジュース　以前に何度か作ったことあります　近所のお店で

赤シソが売ってたんで。。。これが　めちゃ美味しい！！

色もきれいし（作ってる途中はエグイですけど）

作り方も　ちょーーーーーーーーー簡単！！しかも　凄く　体にいいんですよぉ


この時期　そろそろスーパーで見かけるかも　値段も１００円くらいだったような

私が買うときは　クエン酸つきを　狙います（ＳＥＴにしてくれてるときがあるんで）

作りかた

水２リットル
赤シソ　３００～４００グラム（結構適当でもＯＫ）
砂糖５００ｇ～１キロ（甘さはお好みで）
クエン酸２０～２５ｇ（すっぱさもお好みで）
クエン酸は薬局に売ってます


赤シソを　よく洗います　

沸騰したお湯にシソを入れます（出来れば葉だけを）

５～１０分煮立てます（アクを取りながら）

シソを取り出します　（ザルにあけた方がいいと思います）　

砂糖　クエン酸を　いれ　溶かします

１０分位　煮詰めて

後はさまして　冷蔵庫へ　

飲むときは　薄めてから飲みます

クエン酸を入れるまでは　変な色してますが　クエン酸入れると

真っ赤に　なります



カロチンは抗酸化作用を持ち、動脈硬化予防にいいみたい

しその製油成分にはα－リノレン酸が含まれ、アレルギー体質の改善効果や老化予防、

心筋梗塞を防ぐ作用もあります。鉄分なども豊富で貧血や疲労回復などにいいみたいです

クエン酸も　疲れたときなんかに　いいし　私がエアロビしてたときも　よく　終ってからとかは

クエン酸のドリンク飲んでました　クエン酸を飲んで　いつもよりすっぱいなぁーと

感じたら　体が疲れているそうです　理由は。。。。知りません　すいません

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オープンと言っても　もう結構たってたみたい。



泉南の　りんくう道から　岩出にいくまでの道に出来てましたぁ

喜十郎　KIJIROさん　

お店は　そんなに　広くないですが　キレイなお店でしたぁ



地元のお魚を使った　回転すしです（全部ではないとおもいますけど）




年中無休で　平日は　11:00～ 14:30 17:00～ 22:00

土　日　祝 11:00 ～22:00

泉南市馬場２丁目２８２－１

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昨日　たこ飯を作りましたぁ　案の定　できたら

写真なんて　忘れてます

途中経過は　こんな感じ　少ないけど２人分なんで



しょうゆと　お酒に漬けてる途中模様

出来上がりが　大大成功♪　簡単にできましたぁ

ちょうど　海老もあったので　炒めてみましたが。。。

にんにく、薄切りたまねぎを入れ　イタリアンドレッシングをかけて見た

温かく？って思ったけど　コレがいけるよぉ

黒こしょうをかけて完成　

★たこ飯

ゆでたこを　切って　ビンで　叩いてみる（硬くなるので）

酒、しょうゆ、しょうがの千切りに漬けておく。

おコメは　洗ってざるにあけておく

だし汁に　たこを漬け汁ごといれる　少しみりんも

いれましたぁ

あとは　３０分おコメをつけて

炊飯～鍋でやってるので　ちょっと最後の強火

を長くして　おこげをつくりましたぁ

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昨日は　泉佐野にある　イタリアンの『彩』　さんに行ってきましたぁ

この　お店。。。。凄く好き。。ちょっとわかりにくい

場所にあるんですが、（場所は後ほど）とても美味しいです。

何年も前に　泉佐野界隈の何人かのＢＡＲのマスターから

おススメと聞いて通うように。。。

そのおススメ話が凄く面白くて。。。

★お客さんが少ないけど　味は最高！！
★いつもおじさんとおばさんが喧嘩してる？！

検証がてらいってみまたが　ほんと美味しいお店

おじさんは　頑固なかんじでちょっと怖いけど

話かけるといいひとです。電話は超こわいですが、、、　

お値段は高めかなぁ　お野菜は無農薬で　多分

ご自分で栽培してる模様。。。

お客さんは　少ないので　落ち着いて　食事できます。

小さいお子さんも連れて行けるとおもいます。

写真とるつもりが、、、慣れてなく　すぐに　忘れる。。

基本　外で　写真をとるの苦手なんです。。。。携帯なんで

音はでるし、あんまりお行儀のいいことではないような気がして

音がでれば　周りの方にも迷惑ですし、、、、、、

先日　ＴＶで柳原加奈子さんが　ブロがーを面白タッチで

コントしてましたが、あーはなりたくないなぁ

なので　取り忘れもありますが　

ホタテのマリネ
トマトとブロッコリーのスパ
ガーリックトースト
オニオングラタンスープ
牛フィレステーキ
野イチゴのアイス




今回はコースを頂きましたが美味しかったです！

いつもは　アラカルトで　絶対　はずせないのが　カネロニ！！

美味しいですよぉ　ラザニアみたいなのです。

★場所は　泉佐野のツタヤの近くで　ツタヤとイエローハットの間を

直進します　突き当たり斜め右に信号があるので　左折

ずっと直進すると右手に看板があります。駐車は手前にあります。

もしくは　関空道をイエローハットの手前で右折し　すぐに側道に入り

信号が出るまで直進　信号もそのままま　直進すると　あります

住宅の一部にあります。ランチもありますよ

Ｍ君これでわかったかな？

  

最近 鍋で炊飯してますが もう 完璧
今まで 蓋がなかったんですが 運よく めちゃフィットする
おサラがあり活用してました
だけど難点は開けるときがアチい
そんな こんなしてると彼氏が 蓋を買ってきてくれました～
でも さすが 男 、一応 サイズは2つ買ってきたものの
微妙に イラン物の予感
（そこいらに売ってる鍋で試してきてくれたらいいのに）と思いましたが
親切で買ってきてくれたので なんとか使ってみましたが、
蓋がデカイから そこから水気が落ちて IHが悲鳴をあげる始末

サイトマップ

そしたら今度はお鍋を買ってきてくれました。
ちゃんと 合わせてきたようで ピッタシ
  

今日のハンバーグ大成功でした

パン粉がなかったので　食パンを粉々にしてみました。

今回はソースを違うものにというので調べてみたら。。

びっ〇りドン〇ーのソースと言うものを発見！！

結構簡単にできましたよぉ

玉ねぎ 炒めたみじん切りを小1
醤油 大3
純米酢 小1
ピーチネクター 大1
本みりん 大2
白ワイン 大1
酒 大2

１
ハンバーグを焼く時に多めに白ワインの水を入れ
蓋をして焼いた後の肉汁を大4(焼けてこぼれた玉ねぎも)
を取り出します。
2
ハンバーグを作る時に炒めた玉ねぎを、
小鍋に調味料・肉汁を入れて1分くらい煮詰めて出来上がりです。

こんなかんじでしたぁ

写真をとりたいのですが、出来たときにはそんな事
すっかりわすれてます

ごはんも　お鍋でふっくら、つやつや


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家の、炊飯器が壊れてから、家で彼とご飯を食べるときはずっと、サトウの

ご飯昔、同僚のおうちでは　土鍋で炊いてると聞いたこともあり、

土鍋いいなぁって思ったけど、よく考えたら　うちはＩＨや！

とりあえず、鍋でご飯たうてみよか？

ということで、お鍋でチャレンジしてみることに。

でも、家の鍋すべてに　蓋がない

と言うことで、お皿で代用することに（ちょっと不安）

大騒ぎの炊飯！炊く前から　二人は大騒ぎ

～鍋で炊飯～　米と水は　１：１．２

１、米を研ぐ。

２、３０分、水につける

３、強火で炊く

４、吹きこぼれてきたら　蓋を一度はずす

５、蓋を元にもどし、弱火にする

６、チリチリという音が聞こえたら　ＳＴＯＰ

７、１５～２０分蒸らして　完成！！

（芯が残ってたら少量のお酒をふり再度蒸らします）

芯はなかったけどお酒をふってみました。

出来上がりは？

それが　最高においしい！！マジで、

本当にふっくら、艶々のご飯！大満足の結果に

彼氏は珍しく　２杯いってた

土鍋なら　おこげもつくれるやん！

って事で　ＩＨ専用の土鍋を購入するか思案中


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ちょっと　美味しくないごはんなんかに　少しの

サラダ油　１，２滴入れてたくと　ツヤツヤご飯になるそうです。

少量のお酒を後からかけるのも　お勧めです！！