きのこにっき

久々 てんかけ～

そして 久々やから 忘れてた

スーパーで売ってるやつ二人前って

思い込み。前も同じ目にあったこと(笑)





家で買ってきた、てんかけラーメンを

作ると ネチネチのどろどろの麺に

なる。自分だけかと 友人に話したら

友人もなるらしい。鍋の大きさ？

なんとかならないかと

調べてやってみた


茹でる前に ザルに麺を入れて

水で洗う。

水だけでも ネチネチになってきた。

負けずに 水で ふんわり洗う。

洗ってから おくと ネチネチになるので

また さっと水で流し

1分30秒 と書いてるげど

麺についた水で

少し 温度が下がってるやろうから

2分にしてみた 試しに1本。

ネチネチしてない いけそう。

完成したラーメンは完璧でした。

次回は 数本ためしに そのまま

ゆでてみよ ネチネチになるのかな